长宁区发布第四批收集餐饮食物平安专项整治典

　　该运营户的行为涉嫌违反《中华人平易近国食物平安法》第三十五条第一款的。区市场监管局依法对其予以立案查询拜访，目前案件正正在打点中。

　　该运营户的行为违反了《上海市食物平安条例》第三十二条第二款的。区市场监视办理局根据《上海市食物平安条例》第九十五条第（五）项的，依法对其做出的行政惩罚。

　　餐饮场合卫生情况不只表现办理程度，也承载着消费者的信赖。本案对违法行为的处置，既是对该运营户的，也是对其他运营者的提示。泛博餐饮运营者应从中罗致教训，树立“卫生就是平安、规范就是保障”的，将场合卫生融入日常运营的每个细节，以清洁整洁的和规范有序的办理守护消费者饮食平安。

　　2026年5月，区市场监管局依托“互联网+明厨亮灶”聪慧预警系统，发觉辖区某入网餐饮运营户后厨存正在老鼠勾当踪迹。法律人员随即调取事发时段后厨并开展示场核查。经查，也未采纳无效防鼠办法，导致鼠患问题发生。

　　无害生物防制是阻断食源性根基的环节环节。本案中，该运营户未落实食物平安从体义务，轻忽无害生物防制工做，导致后厨呈现老鼠勾当，存正在严沉的食物平安风险现患。依托“互联网+明厨亮灶”聪慧监管手段，市场监管部分实现了对餐饮后厨的全天候、非现场精准监管，无效处理了保守监管中“发觉难、取证难、措置慢”的难题。本案的查处警示泛博餐饮办事供给者，必需严酷落实食物平安从体义务，成立健全无害生物防制轨制，洁净和场合设备，及时消弭食物平安现患，切实守护消费者舌尖上的平安。

　　2026年5月14日，区市场监视办理局对辖区某入网餐饮运营户开展法律查抄时发觉，该店从业人员正在食物制售运营过程中，未连结着拆洁净，也未佩带工做帽，存正在食物平安风险现患。

　　该运营户的行为不合适《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范（GB 31654-2021）》3。3。4。2、4。2。5、10。3的要求，违反了《中华人平易近国食物平安法实施条例》第七十条的。《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款，责令其当即更正违法行为，并做出的行政惩罚。

　　2026年4月，区市场监管局接举报，反映辖区某入网餐饮运营户涉嫌正在收集平台上未经许可处置食物出产运营勾当。其正在未取得响应许可的环境下，私行通过平台发卖凉拌黄瓜，存正在超范畴运营行为。

　　6月1日起，《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》将正式实施。为进一步压实收集餐饮办事运营者食物平安从体义务，深切推进收集餐饮食物平安问题管理，规范收集餐饮运营行为，长宁区市场监管局持续加大收集餐饮食物平安监管执度，现发布第四批3起典型案例。